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碾茶生产设备知识 NEWS INFORMATION
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碾茶流水线一般有哪些茶叶机械设备?

日期:2016/12/7 18:00:23 访问量:1388 作者: 来源:

碾茶是抹茶的原料茶,实际上碾茶是初制蒸青茶,抹茶是碾茶的精加工茶。道理上和煎茶差不多,简单来讲区别是煎茶是要做成条形状的,要求形状好,颜色好,有光泽。碾茶是要茎和叶分开的,不追求形状,不追求光泽,注重颜色和香味。一般碾茶的工艺流程比较复杂,都是由一整套机械流水线来完成的。下面华帅茶叶机械小编为大家介绍,碾茶流水线一般有哪些茶叶机械设备

1.青叶流量计和切断机:

蒸机的青叶投入量靠机器控制,流量大小要根据蒸机大小设定,太快会杀青不透,太慢会偏黄,切断机是茶叶老梗较多整体较长时使用,因茶叶太长会堵死蒸机。

2.蒸机:

也叫杀青机,因碾茶烘干速度很慢,大概60kg/h,一般用300K-500K的蒸机就足够了。杀青标准和煎茶差不多。

3.风力冷却机:

冷却机和煎茶的网带式冷却机不一样,这种冷却方式有两个特点,一是冷却作用。二是分散作用。散茶罩:经冷却机冷却分散的茶叶,在这里均匀地摊在最底层不锈钢网上。进入烘房首先接受红外线烘烤。

4.烘房:

是碾茶最关键的一道工序,直接影响茶叶的颜色,香味。也是最大的一台机器,里面有四层不锈钢网。烘房侧面的管道可以看出,里面有很多风道,烟道,这是非常有讲究的,风道和烟道是通道也是散热器,管道走向和内部温度需要有关,说白了烘房里面的温度是不一致的哦。

5.茎叶分离机:

一﹒因茎和叶的含水量不同,表面积不同,又没有经过揉捻,所以干燥速度有快慢,出来的茶叶往往茎还没干,叶片已经很干了,所以需要分开再烘。

二﹒作为抹茶原料,茶叶的茎如果混在里面,那对抹茶的颜色会有一定的影响,所以不可以放在一起。

6.烘干机:

茎叶分离后茎和叶分别二次烘干用。

碾茶流水线一般日加工产量2-3吨,因场地、工艺流程及自动化程度等变化因数较大,无固定参数,属非标定制。了解更多详情,欢迎来电咨询:0579-87612666,我们将竭诚为您服务。




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